home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / porklamb / spicy_po.rk_ < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  2KB  |  66 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Blake in AVServices <HANDLEY@camosun.bc.ca>
  3. Subject: Spicey Pork Roast
  4. Message-ID: <01H5WNPC7RMA90N1TW@Camosun.BC.CA>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Tue, 30 Nov 1993 00:33:45 -0700 (PDT)
  7.  
  8. I find myself in a situation where I am to do all the cooking in our 
  9. relationship but I really am not a cook.  I am a fan of the spicey food
  10. stuffs but compared to my Lady, I am an amature.  So with this ground
  11. work, amature cook and spice fan, I would like to pass on a creation
  12. of mine which was a complete delight.
  13.  
  14. The Menu
  15.  
  16. Pepper salad
  17. Spicey Roast Pork
  18. Cayanne Potatoes
  19. Green Beans with Mustard Seeds
  20. Ice cream dessert
  21.  
  22.  
  23. Pepper salad - for those with little to know cooking ability
  24. 1 green bell pepper
  25. 1 Orange bell pepper
  26. 1 red bell pepper
  27. 1 chili pepper
  28. Olive Oil
  29. Olives
  30.  
  31. Slide the peppers into long strips
  32. Toss in olive oil to coat the strips
  33. Mix in olives
  34.  
  35. Spicey Roast Pork
  36.  
  37. I am a very sloppy cook.  when I made this mixture in the coffee grinder
  38. I forgot to clean out the Kona coffee we had for breakfast but your milage
  39. may vary.
  40.  
  41. Grind pepper corns and dried pepper in a coffee ginder to make about 
  42. 1/2 a cup of course pepper powder.
  43.  
  44. Moisten a small pork roast and totally coat it with the ground pepper 
  45. mixture.  Fill all the nooks and crannies.
  46.  
  47. Broil the roast in a roasting pan for about 5 minutes on all sides.
  48.  
  49. Turn the oven down to 325 and cook long and slow to your desired
  50. doneness.
  51.  
  52. Around the sides of the roast arrange potatoe cubes to cook along with
  53. the roast.  Cover the potatoes with Cayanne Powder.
  54.  
  55. The fats and fallen pepper and cayanne powder mixes with flour and cream
  56. to make a great gravy.
  57.  
  58. Steam Green beans to desired doneness and coat with melted butter.
  59. Mix in Mustard seeds with green beans and serve.
  60.  
  61. Ice cream makes a great desert.
  62.  
  63. Enjoy and good luck.
  64.  
  65.  
  66.